Storkök inom välfärden växte fram ur det välfärdsstatskoncept som är dominerande i västländer. Med det huvudsakliga – och samhällsviktiga – uppdraget att ge mat till dem som av olika anledningar inte kan försörja sig själva, och där behovet av näringsrik mat är som störst.
Den sociala skyldigheten att bidra till en stark och frisk befolkning uppfylls genom att utveckla goda matvanor och förse hälsosam mat till barn, äldre och sjuka – till minimal kostnad. Liksom inom all offentlig sektor behöver uppdraget göras inom givna budgetbegränsningar.
Den som blir serverad inom välfärden har oftast begränsat val av mat. Ofta serveras en cyklisk meny. Utmaningen ligger i att både uppfylla de hälso- och näringskrav som ställs av den erkända myndighetens policy, ambition och fastställda budget – och samtidigt tillhandahålla god, kvalitativ mat. Inom privata skolor och sjukhem kan kvaliteten på mat och dryck påverka den långsiktiga konkurrenskraften.
Tveka inte att höra av dig! Vi finns här för att hjälpa dig med dina frågor.
Inspireras av hur andra framgångsrikt löser sina uppdrag med hjälp av ScanBox matlogistiklösningar
Upptäck ett brett sortiment som möter behoven i storkök inom skolor, äldrevård och sjukvård.
Vet du redan vad du vill ha? Utrusta din ScanBox som du önskar och få en offert.
Brödtext är en text som fylls på av sig själv i löpande form-
Brödtext är en text som fylls på av sig själv i löpande form-
Brödtext är en text som fylls på av sig själv i löpande form-
